Mica mea grădină de legume bio pe 15m²

Mica mea grădină de legume bio pe 15m²/ Mon petit potager bio sur 15m² de Arthur Motté este un ghid de grădinărit bio care vă va ajuta să pregătiți, cultivați și îngrijiți o grădină de legume bio pe parcursul unui întreg an de zile. Ghidul s-a născut dintr-o pasiune, pasiunea autorului pentru grădinărit, pe care și-a descoperit-o la vârsta de 7 ani datorită unui bătrân grădinar care l-a inițiat în tainele cultivării legumelor și i-a transmis dragostea lui pentru natură.  

După moartea acestuia, Arthur a decis să-i ducă mai departe moștenirea, începându-și propria grădină pe o mică parcelă de 15 m², unde a experimentat, a învățat să fie independent și a obținut mari satisfacții. De-a lungul anilor, grădina lui s-a umplut de legume variate, flori și plante neobișnuite, iar pasiunea sa a devenit și un mod de a milita pentru un stil de viață mai sănătos și mai ecologic. 

Oricât de surprinzător ar putea părea, Arthur Motté a scris această carte la vârsta de 18 ani. El a îmbinat scrierea acestei cărți cu pregătirea examenului de bacalaureat. Când nu are treabă în grădină, Arthur urmează cursuri de japoneză, își fotografiază grădina sau cântă la pian. De naționalitate belgiană, locuiește la o oră depărtare de Bruxelles.

Prin intermediul blogului său și al rețelelor sociale, Arthur își împărtășește experiențele și convingerea că grădinăritul contribuie la bunăstarea noastră, reduce stresul și ajută la protejarea mediului. Autorul ne încurajează astfel să ne cultivăm propriile legume demonstrându-ne că oricine poate reuși, chiar și pe un spațiu mic.

CUM SĂ ÎNCEPI O GRĂDINĂ DE LEGUME

Asemenea unui bucătar care ne explică pas cu pas cum să preparăm o rețetă, astfel încât, de la niște simple ingrediente să ajungem la niște preparate delicioase, Arthur Motté ne arată în aceste pagini cum să ne realizăm pas cu pas propria grădină de legume bio, astfel încât să nu putem da greș.

Iată de ce factori să țineți cont atunci când începeți amenajarea grădinii de legume:

Amplasarea: 

La soare: găsiți un loc care să fie expus la soare cel puțin 6-7 ore pe zi;

La adăpost de vânt: un teren împrejmuit sau aflat lângă un zid;

De preferat să nu se afle în apropiere copaci: pentru că absorb apa din sol;

Suprafața: 

Începeți cu o suprafață mică, apoi extindeți-vă treptat;

Împrejmuiți suprafața cu un gard pentru  a proteja grădina de animale.

Solul: 
•    Curățați-l de iarbă, plante, astfel încât să ajungeți la un teren gol. Autorul vă oferă aici o metodă blândă pentru a-l curăța de plante și a obține un teren fertil, gata de cultivare.

•    Determinați tipul de sol. Autorul vă arată cum să vă dați seama singuri ce tip de sol aveți în grădină, dar și ce puteți face pentru a îmbunătăți fiecare tip de sol și a-l face mai roditor;

UN NOU AN ÎN GRĂDINA DE LEGUME: TO DO LIST!

AMENAJAREA GRĂDINII DE LEGUME: CE VEȚI PLANTA?

Primul pas pe care trebuie să îl faceți înainte de a începe cultivarea grădinii, este să întocmiți o listă a plantelor pe care le doriți în grădina dvs.

PLANUL

Creați un plan al grădinii și al modului cum vor fi repartizate plantele în funcție de necesitățile lor specifice, de timpul de care au nevoie pentru a crește, de câtă nevoie au de soare, etc. (Autorul vă explică aici cea mai ușoară modalitate de a întocmi un astfel de plan). 

Tot aici veți afla și la ce distanță să plantați, unde să aranjați hotelul pentru insecte, cum să poziționați culturile în funcție de înălțimea plantelor, nevoia de soare și cum să aranjați culturile în funcție de culoare.

Autorul vă familiarizează aici și cu conceptul de rotația culturilor și de ce este necesar să o practicați în grădina dvs. de legume.

UNELTELE

Autorul vă oferă liste de unelte necesare în grădinărit, grupate pe categorii (unelte mici, unelte mari), astfel că tot ce vă rămâne vouă de făcut este să mergeți la un magazin de bricolaj și să vi le procurați pe toate odată.

SEMINȚELE

De aici veți afla:

•    Cât timp pot fi păstrate semințele pentru a mai fi roditoare;

•    În ce condiții să păstrați semințele;

•    De ce e de preferat să alegeți semințe organice;

•    Ce înseamnă F1 scris pe un pliculeț de semințe;

În continuare, autorul vă prezintă pe rând, lucrările pe care trebuie să le efectuați în grădină, în funcție de anotimp:

PRIMĂVARA:

În acest anotimp, cea mai importantă etapă este pregătirea semințelor. O parte vor fi plantate în ghivece, în casă, iar o parte, vor fi plantate direct în grădină, însă pentru asta va trebui să așteptați până vor trece ultimele înghețuri. Autorul vă dă aici sfaturi cu privire la cele mai bune momente pentru a transplanta plantele din ghiveci în grădină.

Tot aici veți afla:

•    Când se face plantarea în ghivece: sfârșitul lunii martie/ începutul lunii aprilie;

•    Care sunt cele mai bune recipiente pentru răsaduri;

•    Cum să faceți răsaduri în cuburi de pământ;

•    Cum să faceți ghivece din hârtie de ziar.

•    Care este avantajul ghivecelor din lut;

•    Cum să faceți ghivece din sulurile de hârtie sau din tuburi de prosoape de hârtie;

•    O serie de sfaturi practice despre cum să obțineți plante sănătoase din răsaduri;

•    Care sunt plantele care trebuie semănate direct în pământ și cum să faceți corect semănarea direct în pământ; 

UN PARADIS ABUNDENT ÎNTR-UN SPAȚIU FOARTE MIC...

Autorul explică aici care este secretul obținerii unei abundențe de legume într-un spațiu foarte mic de numai 15 metri pătrați, spunând că, în principal acesta se referă la inventivitate și la folosirea principiilor permaculturii. Celelalte metode de a obține o cantitate și o varietate mare de legume de pe un spațiu foarte mic, le veți găsi aici.

E TIMPUL SĂ SCOATEM PLANTELE

În momentul în care afară va fi suficient de cald încât să puteți planta răsadurile în pământul din grădină, va trebui să fiți deosebit de atenți la posibilele probleme care pot apărea. Autorul întocmește aici o listă cu cele mai frecvente probleme, oferindu-vă totodată și soluții la ele, dar și sfaturi despre cum să vă protejați grădina de:

•    Melci și limacși;

•    Furtuni și vânt;

•    Păsări;

•    Grindină.

ECOSISTEMUL

Un ecosistem este ansamblul de interacțiuni dintre plante, insecte și alte organisme vii. Dacă ecosistemul este sănătos, se va autoregla. Dacă este perturbat, atunci vor apărea paraziții și bolile.

Sfatul autorului este așadar să protejăm miliardele de mircroorganisme care trăiesc în pământ, pentru că acestea asigură un sol viu. În această secțiune veți găsi o serie de sfaturi cu privire la modul în care putem proteja ecosistemul.

HOTEL DE 5 STELE PENTRU INSECTE

Autorul exemplică aici cum se construiește un astfel de hotel și pentru ce este util. 

FLORILE SĂLBATICE

Pentru ca hotelul să fie populat, e necesar să să se planteze flori sălbatice care vor atrage polenizatorii.

VARA

HUMUSUL, UN STRAT INDISPENSABIL

Este esențial pentru a te bucura de o recoltă bogată. Autorul prezintă aici câteva modalități de a-l proteja:

MULCI SAU MULCIRE: AVANTAJE ȘI DEZAVANTAJE

Acoperirea solului cu un strat de materie organică precum frunze, paie sau chiar scoarță de copac, are beneficii, dar și dezavantaje. Aflați care sunt acestea în această secțiune!

CONTROLUL BURUIENILOR

Autorul vă oferă aici o serie de sfaturi pentru a limita sau combate creșterea buruienilor în grădina de legume.

ECHILIBRUL CORECT AL UDATULUI

Udatul nu se face nici el oricând și oricum, de aceea autorul vă arată aici cum să asigurați umiditatea ideală plantelor. Tot aici, descoperiți magia vaselor olla care eliberează treptat apa pe care o conțin datorită texturii lor poroase și învățați să vă construiți de unii singuri unul.

BOLI ȘI DĂUNĂTORI

Autorul vă ajută în această secțiune să faceți diferența între boli și greșeli de grădinărit, exemplificând ambele categorii de probleme care pot apărea în grădina dvs. și oferindu-vă sfaturi pentru a le preveni sau combate. Iată ce probleme sunt abordate aici:

•    Făinarea și mucegăirea;

•    Rugina;

•    Dăunătorii sau paraziții: invazia afidelor; fluturii albi (ai verzei); musculița verzei; musca minieră; cicadele; gândacul de rozmarin;

•    Arsurile;

•    Forma ciudată a legumelor;

•    Lipsa apei;

•    Excesul de apă.

CONDURAȘUL – O FLOARE FABULOASĂ

Autorul vă încurajează să plantați această plantă subapreciată în grădina dvs. pentru numeroasele ei beneficii pe care le veți descoperi în această secțiune.

TOAMNA

NOUA GENERAȚIE

Toamna, agricultorii nu culeg doar recolta, ci și semințele. Autorul vă oferă aici sfaturi despre cum să recunoașteți semințele, cum să le recoltați, când să o faceți, dar și cum să le păstrați.

MAREA CURĂȚENIE

După recoltare e timpul să faceți curățenie în grădină. Aflați din această secțiune în ce constă aceasta și cum să hrăniți pământul pentru a vă bucura și anul următor de același sol roditor.

IARNA

Este anotimpul reflecției și al organizării! Acum e timpul: 

•    Să pregătiți pământul,

•     Să faceți un bilanț al semințelor, 

•    Să regândiți planul grădinii dumneavoastră de legume și îmbunătățirile care trebuie aduse, 

•    Să vă verificați și să vă curățați uneltele de grădinărit.

COMORILE GRĂDINII DE LEGUME

Calendarul culturilor: autorul vă oferă aici drept exemplu un calendar al culturilor cu patru perioade de semănat în funcție de necesitățile particulare a patru categorii de legume, dar și fișele de cultură ale unor legume pe care cu siguranță veți dori să le aveți în grădina dvs. Este vorba despre:ardei iute, castravete, castravete cornișon, căpșuni, ceapă, hașmă, ceapă verde, dovleac, dovlecel, fasole, fenicul, lăptuci, mangold, mazăre, morcov, porumb, ridichi, roșii, sfeclă, țelină, usturoi, varză, vânătă.

La finalul cărții veți găsi și câteva rețete de preparate delicioase pe care le puteți realiza în bucătăria dvs. cu ajutorul legumelor obținute în propria grădină. Acestea sunt:

Rețetă de roșii uscate

Salata preferată a autorului

Capere de condurași

Carpaccio de sfeclă roșie și spaghete de dovlecei

Chipsuri de dovlecei

Castraveți cornișon dulci-acrișori

Uleiuri aromate și oțet de tarhon

În final, vă invit să citiți această carte în întregime și să vă gândiți la ideea de a cultiva o mică grădină de legume nu numai pentru a beneficia de fructe și legume proaspete, ci și pentru a vă aduce partea dvs. de contribuție în lupta împotriva schimbărilor climatice. În plus, gândiți-vă cum ar fi dacă cu toții am visa, asemenea lui Arthur, la orașe și sate pline de mici grădini de legume...